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Facciamo il punto

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E da un po che il blog va a singhiozzo.
In verità scrivo parecchio, ma da altre partii.Ho continuato a scrivere articoli e recensioni su fantascienza.com (a questo link, la mia ultima recensione, e ho cominciato a scrivere anche su fantasy magazine.
Insomma non mi annoio.Il blog cè. E continuerò a scrivere. Ora però cè il periodo delle ferie. Io in agosto sarò al lavoro, ma non sarà così per la maggior parte di voi. Posterò con frequenza casuale in ogni caso.

Couscous

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Chi ha mai visto preparare un vero couscous, oggi, nellepoca del precotto?

Oggi mi è venuto in mente quando, nella mia infanzia, andavamo a trovare la zia di mio padre a Marsala, e la vedevo preparare il couscous alla trapanese, ossia la variante di pesce.
Il lavoro era lungo e meticoloso, a partire dalla "cunza" della semola, ossia dal lento lavorio con la mani inumidite, per realizzare le palline di couscous della giusta dimensione, nè troppo grandi nè troppo piccole.
Poi cè la selezione del giusto pesce, la sua pulizia, la preparazione del brodo. Pulizia e taglio delle verdure. Infine la cottura. Mentre il pesce cuoceva nella apposita couscusiera, la semola
si cuoceva nel vano superiore, con i vapori del pesce.
Mi è venuta fame. e persino il luccicone agli occhi... Ecco...
Ciao Zia Rosa, ovunque tu sia adesso, sono convinto che il tuo
couscous li sta facendo impazzire.

http://www.balarm.it/articoli/vis.asp?idarticolo=3160

http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/05/cous-cous-di-pesce-alla-siciliana.html

Blog.emanuelemanco.it

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Il progetto di spostamento è di là da venire, sto cominciando a giochicchiare un poco, ma devo impostare un progetto serio, non andare a braccio. A questo link cè il primo passo. E ancora tutto molto rozzo, e non credo che mi sposterò a quellindirizzo tanto presto. Chissà quante cose cambieranno. Intanto lìndirizzo cè. Da cosa nasce cosa. In verità penso che lestate non sia un momento molto favorevole allaggiornamento dei blog. A meno di non disporre di un potente climatizzatore, e non è il mio caso. Vorrei parlarvi di cose che ho letto. Magari nel prossimo post.

Pausa

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E un po che non scrivo sul blog. Il lavoro, quello vero, che mi porta i soldi per vivere, mi assorbe parecchio. Fuori dal lavoro "normale", continua la mia collaborazione con Fantascienza.com. Insomma sono molto preso da tante cose. In realtà il progetto di rilancio ci sarebbe. Ho acquistato un pacchetto di hosting di livello avanzato per il mio domino, ossia www.emanuelemanco.it. Ma devo ancora impostare un progetto per gestire da lì il mio blog e tutte le mie iniziative. Appena avrò un po di tempo lo realizzerò. State sintonizzati.

Da Bari ai Mimbari

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Se volete leggere una versione ampliata del mio racconto della Italcon, la trovate sul numero di Delos in uscita questo mese, a questo link.

Scritti, impressioni, opinioni.

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